Gula Gula Stroopwafels in de Jumbo

Gula Gula stroopwafels

Gisteren, 17 november 2017 was het zover: de eerste Gula Gula stroopwafels liggen in de Jumbo!

Paul Burgers in de Jumbo

Paul Burgers is erkend milieubarometer adviseur en eigenaar van CO2 Operate.
Toch stond hij gister als marktkoopman zijn waren aan te prijzen in de Jumbo.

De Jumbo in Leeuwarden, Kruisdobbe, Zuiderburen had de primeur! Paul stond er van 12.00 tot 16.00 uur en ik heb hem daar 2 uur vergezeld en was zelf ook even marktkoopvrouw.

In het voedselbos geoogste arenga suiker

Naast de in het Gula Gula voedselbos geoogste arenga suiker, was het publiek vooral nieuwsgierig naar de Gula Gula stroopwafels. Hiervan kon uiteraard ter plekke geproefd worden.

Terwijl men proefde, vertelde Paul aan de hand van fotomateriaal over zijn werk in West Sumatra, waar de grondstof arenga suiker vandaan komt. Dit wordt gekweekt door lokale boeren op grond die eerder onvruchtbaar was geworden door ontbossing. Dankzij het Gula Gula voedselbos kunnen steeds meer boeren zich aansluiten bij dit prachtige project.

Arenga palmsuiker

De stroopwafels zijn gemaakt met de arenga suiker. Dit is palmsuiker, een 100% natuurlijk zoetmiddel van biologische kwaliteit. Arenga palmsuiker heeft een heerlijke karamel-achtige smaak. Deze palmsuiker kun je gebruiken zoals ‘normale’ suiker. In de koffie bijvoorbeeld en helemaal verrukkelijk om mee te bakken dus! De Gula Gula stroopwafels hebben een bijzondere smaak met een extra ‘crunchy’ dimensie. Bovendien is deze suiker veel beter voor diabetes patiënten.